春のストレスで「ビタミンC」激減！？ イチゴ＆春キャベツの栄養逃す“NGな食べ方”とは【管理栄養士が解説】

副腎とか抗ストレスホルモンって出てくるけど、ビタミンCがそこでどう使われてるのか、もっと簡単に言うとどういうことなの？

ストレスを感じると、体は「副腎」という小さな臓器からアドレナリンやコルチゾールという「ストレスに対抗するホルモン」を出そうとします。その際に、ビタミンCがこのホルモンを作る材料として大量に使われてしまう、というわけです。 また、ストレスを受けた後には活性酸素という体に悪い物質が発生しますが、ビタミンCはこの活性酸素を無害にする働きもあります。つまり、ストレスが続くと、ホルモン作りと活性酸素対策の両方でビタミンCが消費されるため、体内のビタミンC量が急速に減ってしまう、ということです。 ビタミンCが足りなくなると、ストレス対抗ホルモンが十分に作れなくなり、気分が落ち込みやすくなるなどの症状が出る可能性があります。だから春はストレスが多いので、意識的にビタミンCを摂取しましょう、という記事の主旨です。

春に進学や就職で環境が変わる人が多いって書いてあるけど、そういう変化がない人でも春ってストレス多いの？

記事では、春のストレスの原因として「進学や就職などで環境が変わる」「寒暖差や花粉症」を挙げています。進学・就職の変化がない人でも、寒暖差や花粉症の影響はほぼ全員が受ける可能性があるため、ストレスを感じやすい季節といえそうです。 ただし、記事からだけでは「環境変化がない人のストレスが全般的に増えるのか」は判断できません。一つの見方として、季節の変わり目による生体リズムの乱れや、花粉などの身体的負担がストレスにつながる可能性は考えられます。 個人差が大きいため、すべての人が春に同じようにストレスを感じるとは限らないでしょう。自分がどの程度ストレスを感じているかは、その人の状況や体質による部分が大きいと考えられます。

なぜ春に限ってストレスとビタミンCの関係が話題になるようになったんだろう？昔からこうだったのに、最近言われ始めたってこと？

記事からだけでは、「春に限って話題になるようになった」という背景は判断できません。 ただ、記事の管理栄養士の説明から推測できるのは、**春という季節には、ストレスとビタミンCの関係が特に当てはまりやすい**ということです。進学・就職などの環境変化、寒暖差、花粉症といった春特有のストレス要因があるため、この時期にビタミンCの摂取が重要になりやすい—それが記事のテーマだと考えられます。 「昔からあったのに最近言われ始めた」のか、それとも「昔は言われていなかった」のかについては、この記事には書かれていません。ビタミンCとストレスの関係自体は医学的には古くから知られているはずですが、いつ頃から「春の栄養補給」というトピックとして注目されるようになったのかは、記事からは読み取れません。

つまり『ストレスがかかると、体の中で特定の栄養が急激に消費される』ってパターンは、ビタミンCだけじゃなく他の栄養素にもあるってことなのかな？

良い質問ですね。記事からだけでは、他の栄養素についてビタミンCと同じことが起きるかは判断できません。 ただ一般的には、ストレスに対抗するために体が消費する栄養は複数あるとされています。例えば、ビタミンB群（特にB6）やマグネシウム、亜鉛なども、ストレス対応に関わるホルモン合成や神経機能に関与するため、ストレス時に消費が増えると言われています。 記事の管理栄養士は「ストレス時はビタミンCの消費速度が速い」と説明していますが、これはビタミンCが特に重要だからこそ取り上げているのであり、他の栄養素が消費されないわけではないと考えられます。 ただし「どの栄養がどの程度消費されるか」「その他の栄養についても同じような食べ方のコツがあるか」といった詳しい内容は、この記事には書かれていません。もし興味があれば、栄養学の専門家に相談するのが確実です。

記事ではビタミンCを『とにかく摂りましょう』って言ってるけど、逆にストレスそのものを減らす方が根本的な解決なんじゃないの？

もっともな指摘です。おっしゃる通り、ストレスそのものを減らせば、ビタミンCの過剰消費も起こりにくくなります。 ただ、記事が「ビタミンC補給」を勧める理由は、**ストレスの完全な排除は現実的に難しい**という前提に立っているためだと考えられます。進学や就職、季節変動など、春に避けられないストレスは多くあります。 栄養面からのアプローチは、「ストレス低減の努力」と「並行して実施できる対策」という位置づけです。つまり、理想的には両方が大切ということですね。記事はストレス対策そのものについて深く触れていないため、その点で不足しているといえるでしょう。 医学的には、ストレスを感じたときにビタミンCが消費されるのは事実ですが、**ビタミンC補給だけでストレスが解決するわけではない**という点は重要です。睡眠、運動、人間関係など、多角的なアプローチがあってこそ、心身の健康が保たれるというのが一般的な見方です。