日高屋「ネギタワー味噌ラーメン」にネギ増しして「ネギネギタワー味噌ラーメン」にしてみた！ 結果は…？

「ネギタワー味噌ラーメン」って、日高屋の定番メニューなの？それとも季節限定とかの期間限定メニュー？

記事からは、ネギタワー味噌ラーメンが期間限定メニューなのか通年メニューなのか、明示されていません。ただ、著者が「隠れ人気の1品」と書き、タッチパネルで通常メニューと同じ流れで注文できた点から、定番化している可能性が高いと言えそうです。 日高屋は大衆ラーメンチェーンとして、味噌ラーメンのような基本メニューはほぼ固定。その上で、トッピング追加の組み合わせという形でバリエーションを作るビジネスが多いです。ネギタワーも「通常の味噌ラーメン＋ネギ増し」の一種として、メニュー化されているのかもしれません。 「季節限定」と銘打つほど特別扱いされていないのであれば、訪問時点では定番の扱いのようです。ただ、チェーン店は店舗や時期で変動することもあるので、確実に知りたければ訪問前に確認するのが無難と言えそうです。

食後に口の中からネギっぽさが消えないって書いてあるけど、デートや商談の前にこれ食べたら実際に支障が出たりするの？

ネギの香りって、実は口臭というより「呼気に混じった成分」として残るんですよね。歯磨きしても完全には消えないというのは、ネギの硫化合物が消化過程を通じて肺から吐き出される仕組みだから。つまり外部からのケアだけでは限界がある。 ただ実際の支障の大きさは、相手との距離感に左右されそうです。マスク越しの会議なら気付かれる可能性は低い。でも対面の商談や顔を近づけるデートなら、相手が敏感なタイプだと「あれ、何か食べた？」という印象は残るかもしれません。職場の同僚なら「ラーメン食べたんだ」で済む。でも初対面の相手や、第一印象が重要な場面だと、無意識の判断に影響する可能性もあります。 実際に支障が「出るか出ないか」というより、出る可能性を許容できるかどうかの判断になるのかもしれません。記事の筆者が「予定なかったから問題なかった」と書いたのは、その判断を自分で下した結果という見方もできます。

日高屋は昔からネギトッピングができるチェーン店だったの？このネギタワーメニューが生まれた背景ってあるんだろう？

ネギタワーが生まれた背景まで記事には書かれていませんが、日高屋がこうしたカスタマイズを推してくるのは、チェーン店の競争環境が変わってきたからだと考えられます。 ラーメン屋って昔は「板前の一杯」が基本で、セットメニューを食べるだけでした。ところが二郎系の登場で「野菜マシ、ニンニク増し」といった個別カスタマイズが当たり前になった。その後、SNSの普及で「映える食べ方」が広がり、個性的な盛り付けやボリューム感が話題になるようになった。 日高屋はもともとリーズナブルな大衆向けチェーンですが、その中で「このネギの盛り方なら写真映えするし、拡散するかも」という感覚が社内でも生まれたのかもしれません。ネギトッピングという既存の仕組みを組み合わせて、メニュー化してしまう。それが「ネギタワー」という一品になったと考えても面白そうです。大型チェーンが小ぶりながらも「遊び心のあるメニュー」を仕込む動きは、ここ数年でよく見かけるようになったからです。

この記事って、要するに『既存メニューにさらにトッピングを重ねる』という遊び方を提示してる——つまり、チェーン店の楽しみ方は『メニュー表通りに食べる』だけじゃなくなってるってこと？

その通り、という感じです。日高屋みたいなチェーン店って、むかしは「メニュー表に書いてあるものを注文する」が基本でしたが、いまは「既存メニューを足がかりにカスタマイズする遊び」が立派なコンテンツになってますね。 この記事も、ネギを二重にする試みを記事化してる時点で、それ自体が一つの消費体験として価値があると見なされてるわけです。タッチパネル注文だから追加トッピングも手軽だし、店員さんが「確認させてもらう」というやり取りも、その遊びを許容する土壌があるからこそ。 面白いのは、こういう「組み合わせの自由度」が実は、SNS時代の飲食店の競争力になってるってとこ。二郎系ラーメンなんて、もともと「マシマシ」といった増量オーダーが文化でしたが、その手法が普通のチェーン店にも浸透してきた。店側も「客が遊べる余地を残す」ことで、単なるメニュー消費より、ネタになる体験の方が拡散力を持つと気づき始めてるのかもしれません。

ネギがこんなに大量だとスープの味が薄れたり、ネギ自体の辛味が強すぎたりしないの？むしろネギの食感と香りを全面に出す食べ方として設計されてるんだろうか？

記事の筆者も「味噌味のスープがこってり濃厚で、辛味のあるシャキシャキネギによくマッチしている」と書いてるので、むしろネギが大量だからこそ成立してる食べ方なんだと思います。 日高屋の味噌ラーメンは、もともとこってり系。そこにネギの辛味と水分が加わることで、濃厚さと爽やかさのバランスが取れる。ネギ好きの人目線だと「スープが薄れた」じゃなくて「スープが引き立つ」という体験になってるわけです。 記事で筆者が「スープが絡んだ野菜をワシワシ食べるひとときも至福」と書いてるのが、この食べ方の本質を示してます。つまり、スープとネギの関係性を楽しむ、という設計になってるんでしょう。二郎系で野菜マシを頼む層も同じ感覚で食べてるはず。 だから「むしろ設計されてる」という直感は当たってて、ネギのボリュームそのものが、このメニューを成立させてる要素になってるのかもしれません。